MANFAAT KACANG MERAH

   Kacang Merah banyak orang yang belum mengetahui manfaat dan khasitnya,padahal jenis kacang mengandung banyak manfaat terutama mengandung banyak serat.Berbeda dengan kacang jenis kedelai yang sudah banyak di buat olahan seperti tempe,jenis kacang ini hanya di olah sebagai sayur seperti sop.Dan sebenarnya maanfaat apa yang perlu kita ketahui dan perlu di konsumsi.

   Kacang merah mengandung berbagai nilai gizi  yang membangun kesehatan tubuh yaitu: asam folat,kalsium,dan karbohidrat menjadikan kacang merah sangat diperlukan tubuh.karbohidrat tinggi dan kaya serat membuat penurunan

kolesteror pada tubuh kita.

Manfaat kacang merah bagi kesehatan:

1.Kaya Antioksidan

   Kacang merah menempati peringkat atas, pada daftar makanan yang mengandung antioksidan. peneliti di Departemen Pertanian Amerika Serikat  melakukan survei pada 100 makanan yang berbeda. Hasil yang cukup mencengangkan bahwa kandungan antioksidan dalam kacang merah , melebihi kualitas antioksidan pada manfaat buah-buahan lain yang dibudidayakan seperti blueberry, cranberry dan ceri. Antioksidan berguna untuk menjaga fungsi sel-sel, yang berkaitan terhadap kerusakan akibat radikal bebas.

2.Sumber Protein Nabati

   Kacang merupakan sumber protein yang sehat, dengan menggabungkan kacang merah dengan biji-bijian pelengkap lainnya seperti manfaat beras merah. Kacang-kacangan mengandung protein lengkap, dengan semua jenis asam amino yang diperlukan untuk gizi yang baik. Berbeda dengan daging, kacang-kacangan lebih rendah lemak dan bebas kolesterol.

ketika tubuh mendapatkan manfaat protein yang berasal kacang merah, juga menyokong kesehatan jantung dari serat larut serbaguna yang disediakan oleh kacang-kacangan ini. Secangkir kacang merah memberikan lebih dari 15 gram protein.

3.Meningkatkan Energi Tubuh

   Kacang merah juga merupakan sumber zat besi yang baik. Kandungan zat besi pada kacang sangat tinggi dapat memenuhi kebutuhan enegi. Setiap 1 porsi cangkir kacang merah yang telah dimasak, mengandung lebih dari 5 mg zat besi. Setara dengan 30 persen kebutuhan harian nutrisi.  Energi pada proses metabolisme tubuh, juga membutuhkan zat besi.

4.Menyahatkan Pencernaan

   Kacang merah terkenal dengan kandungan seratnya, yang banyak kacang-kacangan lain seperti, manfaat kacang hijau. Kandungan serat ini sangat membantu pencernaan yang terjadi pada usus. Serat membantu pergerakan usus selalu berjalan dengan baik. Pada akhirnya hal ini dapat memberi hal yang baik pada kelancaran buang air besar. Kelancaran pencernaan ini sangat bersampak positif pada penurunan resiko gejala kanker usus besar.

5.Mengontrol Kadar Gula Darah

   Serat di dalam kacang merah membantu menurunkan kadar kolesterol darah dengan membantu mendorong kolesterol, melalui jalur pencernaan sebelum tubuh menyerapnya. Kandungan serat yang tinggi dari kacang merah mengindikasikan, makanan menjadi sangat lambat dicerna dan memiliki indeks glisemik rendah. Sehingga, kacang merah bisa menjadi pilihan yang sehat untuk penderita diabetes atau bagi orang yang ingin mengontrol kadar gula darah.

6.Mengoptimalkan Memori Otak
   Sebagai sumber vitamin B, kacang merah sangat erat hubungannya dengan fungsi sel-sel otak. Saraf-saraf otak dapat dipelihara oleh vitamin B pada kacang merah, terutama kandungan vitamn BI (Thiamin). Thiamin berkontribusi terhadap reaksi enzimatik, sebagai pusat produksi energi dan juga penting untuk fungsi sel otak / kognitif.
Thiamin diperlukan dalam proses penting neurotransmitter untuk memori otak. Hubungan ini telah ditemukan, mengenai faktor yang signifikan dalam penurunan fungsi mental (pikun) dan penyakit kepikunan seperti Alzheimer.
Karena Efeknya ini, kacang merah juga memiliki berbagai khasiat seperti :

1. Mencegah pikun
2. Membentuk otot tubuh
3. Memenuhi kebutuhan gizi sehat
4. Mencegah kanker

  Demikian manfaat kacang merah semoga bermanfaat.

Posted by  : Fajar Irfansani

Email        : fajargendut34@gmail.com

Blog          : fajargendut12.blogspot.co.id

   

Share on Google Plus

About Fajar irfansani