jahe (zingiber officinale) adalah salah satu rempah berbentuk rimpanyang mudah ditemui dipasar tradisional indonesia dengan berbagai varietas seperti :1.jahe gajah : dinamakan seperti demikian karena berbentuk rimpang yang besar namun rasa yang dihasilkan tidak terlalu pedas layaknya jahe jenis lain, berwarna kuing hingga putih. banyak diminati oleh masyarakat.
2.jahe kuning : merupakan jenis jahe yang lebih sering dijadikan bumbu masakan untuk masyarakat lokal. hasil masakan yang diberi bumbu jahe akan memberikan aroma dan rasa yang cukup tajam. ukuran rimpang lebih kecil dibanding jahe gajah dan memiliki warna kuning.
3.jahe merah menympan kandungan minyak atsiri paling banyak dibanding jenis lain, karena rasanya yang pedas dari jahe merah banyak digunakan sebagai bahan dasar pembuatan jamu dan obat, berukuran paling kecil dengan balutan kulit berwarna merah serta menyimpan serat yang lebih banyak dibanding jahe biasa.
Manfaat Jahe :
1.menurunkan berat badan
berfungsi untuk melebarkan pembuluh darah menjadi panas tubuh. di lain sisi TOGA ini haya menyumbang sedikit kalori sehingga tidak mempunyai andil besar untuk menaikkan berat badan.
2.menjaga kondisi jantung
jika tubuh menyimpan banyak kolestrol dan minyak yang merupakan susunan dari lemak nabati dan hewani dapat meningkatlkan risiko terkena penyakit jantung. hubungannya dengan manfaat jahe karena didalam tubuh memegang sebuah peran sebagai penurun kadar trigliserida dan kolesterol yang berlebih dalam tubuh.
3.mengatasi mabuk perjalanan
dengan minum wedang jahe sebelum berpergian jauh dengan menaiki kendaraan roda empat dapat mencegah mabuk perjalanan karena sifatnya sebagai anti mual.
4.mengztzsi gangguan pencernaan
gangguan kesehatan yang menyerang sistem pencernaan seperti kram dan rasa sakit yang timbul menjelang haid dapat ditepis dengan minum air jahe secara rutin.
5.mengatasi morning sickness
ibu hamil terkadang mengalami mual pagi atau istilah populernya morning sickness karena pencernaan sedikit terganggu. untuk mengurangi rasa mual tersebut anda bisa minum kopi atau wedang jahe yang hangat setiap kali merasakan mual ketika bangun tidur.
6.mencegah kankaer usus
salah satu universitas yang terdapat di amerika serikat menjabarkan bahwa rutin konsumsi makanan atau minuman yang berbahan dasar jahe dapat mencegah penyakit kanker koloretal (usus besar).
7.mengobati sakit kepala
sehharian bekerja dapat memicu sters berlebih yang berisiko terserang penyakit lain. maka dari itu sering-seringlah minum atau mengkonsumsi jahe agar otak jadi fresh dan tubuh terasa nyaman.
8.mengobati alergi
didalamnya terdapat kandungan senyawa yang efektif dalam mengurangi rasa gatal akibat alergi sekaligus mengobatinya.
9.mengoati penyakit rematik
caranya dengan membakar dua rimpang jahe diatas api panas atau bara, setelah itu tumbuk sampai halus, terakhir diaplikasikan pada bagian tubuh yang terkena rematik.
Manfaat jahe lain :
1.obat radang sendi
2.pengontrol gula darah yang baik utuk penderita diabetes
3.menghilangkan gatal pada tenggorokan
4.melancarkan sistem peredaran darah
5.membasmi bakteri atau zat berbahaya
6.menghilangkan batuk berdaak dan kering
7.mengatasi masalah perut kembung akibat usus terkena iritasi
8.mengobati luka terkena bisa ular
9.mencegah peradangan
10.menangkal radikal bebas
kemampuan jahe untuk melakukan berbagai tindakan medis secara alami tadi tentu tidak lepas dari peran zat kimia yang terkandung didalamnya. semakin banyak kandungan gizi dalam tanaman rimpang ini, tentu semakin banyak pula manfaat jahe untuk manusia.
0 komentar:
Posting Komentar